Ayam Goreng Asin Gurih + Serundeng, Lalab dan Sambal Terasi Goreng. Resep Ayam Goreng Asin Gurih + Serundeng, Lalab dan Sambal Terasi Goreng. Rahasia ungkepan ayam goreng ini adalah merebusnya dengan air kelapa muda. Jadi ga perlu menambahkan banyak gula, dan bukan memasaknya dengan cara dibacem pakai gula merah.
It is a popular Sundanese vegetable dish originated from West Java, Indonesia.
There are no set rules on what vegetables make into lalab, in practice all edible vegetables can be made as lalab.
However, the most common raw vegetables are cucumber, tomato, cabbage, lettuce, lemon basil, leunca and long beans.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Goreng Asin Gurih + Serundeng, Lalab dan Sambal Terasi Goreng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Asin Gurih + Serundeng, Lalab dan Sambal Terasi Goreng yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng Asin Gurih + Serundeng, Lalab dan Sambal Terasi Goreng
- Gunakan 1/2 kg ayam, kebetulan stock yg ada paha bawah, sayap dan paha atas.
- Diperlukan 1 gelas air kelapa muda.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 cm jahe, geprek.
- Siapkan 1 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 tangkai sereh, geprek.
- Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Dibutuhkan 5 siung bw putih.
- Siapkan 3 siung bw merah.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
Lihat juga resep enak sekali Sambel tomat (untuk ikan bakar/lalapan ayam goreng/seafood) enak lainnya. Ingin menikmati ayam goreng yang lebih istimewa? Coba bikin ayam goreng serundeng ala Dapoer Sriwidi ini. Rasanya gurih banget dan pas disantap dengan sambal lalapan.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Asin Gurih + Serundeng, Lalab dan Sambal Terasi Goreng
- Serundeng dan sambal terasi goreng di foto ini adalah stock yg ada di kulkas, bikinnya minggu lalu, pas tinggal dikit. Next time saya post cara bikinnya ya..
- Pertama, rebus dulu ayamnya sampai kira2 tidak ada darah yg keluar dari dagingnya. Buang airnya. Sisihkan.
- Siapkan bumbu yg akan di uleg.
- Siapkan panci, susun daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh di dasar panci. Lalu tempatkan ayam yg sudah direbus diatasnya, tambahkan bumbu halus dan air kelapa muda sampai ayam terendam.
- Didihkan sambil sesekali di aduk, biarkan sampai air menyusut, koreksi rasanya dan siap digoreng.
- Setelah di goreng, taburi dengan serundeng, tambahkan lalapan dan sambal terasi goreng..
Yuk, kita ikuti resepnya di sini. Jadi ga perlu menambahkan banyak gula, dan bukan memasaknya dengan cara dibacem pakai gula merah. Air kelapa muda yg meresap ke. Goreng potongan ayam, masukkan ayam satu persatu agar tidak lengket. Jangan masukkan ayam sekaligus banyak ke minyak.
