Gule Kambing.
Kamu dapat memasak Gule Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule Kambing yuk!
Bahan Gule Kambing
- Dibutuhkan 500 gr daging kambing babat dan tulang.
- Siapkan 200 ml Santan kental /sesuai selera.
- Diperlukan 2 btg serai.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 btr kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdt jintan.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan Sedikit pala.
- Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk.
- Sediakan Merica.
- Sediakan 2 sct Kaldu jamur.
- Gunakan Sambal :.
- Sediakan 10 bh cabai rawit dan keriting.
- Diperlukan 2 btr kemiri.
Cara memasak Gule Kambing
- Rebus daging kambin dengan sere salam dan daun jeruk hingga empuk..
- Dilain sisi tumis bumbu halus hingga matang dan wangi..
- Jika daging sudah empuk keluarkan daging dan potong dadu,.
- Masukkan tumisan bumbu halus didalam air rebusan daging kemudian tambahkan dagingnya yang sudah dipotong.
- Setelah mendidih bisa masukkan santan, tambahkan kaldu jamur koreksi rasa dan masak hingga matang sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah..
- Sambel : rebus cabai hingga matang, haluskan dengan kemiri setelah itu tambahkan kuah gulai sedikit..
- Sajikan gulai dengan sambel, kecap manis dan bawang goreng..
