Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi. Tengkleng (ejaan bahasa Jawa thengklèng, IPA: [ʈəŋklɛŋ]) adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama daging atau jeroan atau tulang kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Sedangkan resep enak sekali tengkleng ini menggunakan bahan baku utama iga kambing dan ditambhan dengan jeroan kambing.
Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Terdapat dua versi resep enak sekali tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.
Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer.
Kamu dapat menyiapkan Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi!
Bahan Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi
- Sediakan 500 gr iga kambing (potong², ditambah jeroan kambing bila suka).
- Siapkan BUMBU haluskan :.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit/sesuai selera.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 5 cm kunyit bakar.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1/4 butir biji pala.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten sangrai.
- Siapkan 1 sdt merica butiran sangrai.
- Sediakan Bumbu Tambahan :.
- Siapkan 4 cm jahe geprek.
- Dibutuhkan 4 cm lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 batang serai geprek.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk sobek².
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 4 butir cengkeh.
- Diperlukan secukupnya Gula, Garam dan Kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya Air.
- Diperlukan secukupnya Kecap manis bango (saya 2sdm).
- Gunakan 4 sdm minyak goreng untuk menumis.
Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai. Tengkleng kambing sendiri sebenarnya merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Uniknya lagi terdapat filosofi unik di balik hidangan tengkleng kambing khas. Nonton video Tengkleng Iga Kambing diunggah oleh masaktv hanya di Vidio.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi
- 🐾 Didihkan air didalam panci, rebus iga kambing selama 3 menit atau hingga keluar busa² dan kotoran. Buang air rebusan lalu angkat iga kambing sisihkan (Lakukan hal sama pada jeroan kambing)..
- 🐾 Panaskan minyak didalam wajan lalu tumis bumbu² yg dimemarkan kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan kecuali air matang dan kecap manis lalu tumis hingga harum..
- 🐾 Masukkan iga kambing kemudian aduk² hingga bumbu rata..
- 🐾Tambahkan air matang dan biarkan mendidih lalu kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk..
- 🐾Tambahkan kecap manis Bango dan jangan lupa koreksi rasa ya... Angkat dan siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng. Selamat Mencoba 😊.
Nonton Film Online dan Upload Video Musik di Vidio. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng kambing di rumah, kamu bisa membaca deretan resep. Terakhir ada Tengkleng Kambing Bu Pon yang berlokasi di Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap. Ada iga, sumsum, dan bagian kepala kambing. Nikmati Tengkleng Kambing dengan sepiring nasi putih.
