Cara Membuat Ikan Gabus Asam Manis Kekinian

Ikan Gabus Asam Manis.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ikan Gabus Asam Manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Gabus Asam Manis yuk!

Bahan Ikan Gabus Asam Manis

1. Siapkan 6 ekor ikan gabus ukuran sedang(punya saya seukuran pisang kepok) bersihkan isi perutnya dan juga sisik nya lalu sayat2 di kedua sisi cuci bersih.
2. Gunakan Bahan peraman.
3. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
4. Diperlukan 1 sdt Garam.
5. Diperlukan 1 jari asam jawa yang sudah di buang bijinya.
6. Gunakan 5 sdm air.
7. Diperlukan Bahan bumbu asam manis.
8. Dibutuhkan 5 buah tomat merah ukuran sedang yg 3 potong kecil2 yang 2 potong agak besar.
9. Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis peras ambil airnya bisa di ganti nanas muda.
10. Gunakan 5 buah bawang merah.
11. Diperlukan 3 buah bawang putih ukuran besar.
12. Siapkan 2 bauh cabe merah besar.
13. Sediakan 5 buah cabe rawit.
14. Gunakan 2 sdm gula pasir.
15. Siapkan 1 lembar daun jeruk pecel/jeruk purut.
16. Sediakan 1/2 gelas air.
17. Diperlukan sejumput kecil Garam.

Cara memasak Ikan Gabus Asam Manis

1. Haluskan bumbu peraman dgn cara di ulek. Agar lebih mudah haluskan dulu ketumbar dan garam baru masukan asam jawa lalu beri air..
2. Ambil ikan 1 per 1 lumuri dengan bumbu peraman td sampai merata taruh di wadah bersih lakukan sampai selesai. Sisa bumbu bisa di tuang ke dalam wadah tadi lalu tutup wadah td agak gak di hinggapi lalat diamkan minimal selama 1 jam.
3. Setelah 1 jam goreng ikan di teflon dgn sedikit minyak sampai keemasan di kedua sisinya tp jgn sering di balik ya kak nanti ikan nya bisa hancur cukup sekali balik aja.setelah kuning keemasan matikan api tiriskan ikan nya..
4. Haluskan bamer baput cabe setelah halus tumis dgn sedikit minyak 1sdm cukup sampai bau nya harum, masukan potongan tomat yang kecil2 tunggu sampai tomat jd pasta masukan daun jeruk gula perasan jeruk nipis dan garam tambahkan air tunggu hingga agak meletup2 tes rasa.
5. Setelah rasanya pas dgn lidah/enak/sesuai selera masukan ikan yang sudah di goreng td lalu masukan potongan tomat yang ukurannya lebih besar tunggu beberapa saat hingga air sedikit menyusut matikan api siap di hidangkan bisa di taburi potongan seledri dan bawang goreng jika suka.