Kwetiauw Goreng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Kwetiauw Goreng hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kwetiauw Goreng yuk!
Bahan-bahan Kwetiauw Goreng
- Dibutuhkan 1 bungkus kwetiauw basah.
- Diperlukan 250 gr udang basah (bersihkan).
- Sediakan Sosis potong2.
- Diperlukan 1 butir telur, orak arik.
- Siapkan 1 ikat sawi hijau, potong2.
- Sediakan 1 buah wortel, potong korek api.
- Siapkan Secukupnya kol (iris tipis).
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Diperlukan 5 sdm kecap manis (me : abc).
- Sediakan 1 sdm saos tiram (me : lee kum hi).
- Dibutuhkan 1 sdt kecap asin (me : abc).
- Gunakan 1 sdt kecap ikan (me : kikkoman).
- Siapkan Bumbu tumisan.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih (cincang).
- Dibutuhkan 1/2 bagian bawang bombay kecil (cincang).
- Siapkan 1 batang daun bawang iris2.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai dahulu).
Cara memasak Kwetiauw Goreng
- Rebus sebentar kwetiuaw utk menghilangkan pengawet. Tiris dan sisihkan..
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum..
- Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum..
- Masukkan udang, sosis dan telur orak-arik. Tumis hingga udang setengah matang..
- Masukkan aneka sayuran - sawi, wortel, kol, aduk hingga setengah layu..
- Masukkan kwetiuaw nya. Masukkan aneka saos - kecap, saos tiram, kecap asin, kecap ikan. Aduk rata. Besarkan sedikit api agar ada aroma asap..
- Beri garam. Koreksi rasa. Aduk terus hingga merata bumbu dan rasa..
- Kecilkan api jika sudah set, taburkan daun bawang, aduk rata sebentar..
- Matikan api. Kwetiaw siap disajikan hangat. 💕.
