Sayur Tahu Kemangi & Ikan Cucut.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sayur Tahu Kemangi & Ikan Cucut hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Sayur Tahu Kemangi & Ikan Cucut!
Bahan-bahan Sayur Tahu Kemangi & Ikan Cucut
- Gunakan 200 gr Ikan cucut, bersihkan, goreng setengah matang, angkat.
- Sediakan 1 bks tahu bandung putih, potong bagi 2.
- Siapkan 2 ikat kecil daun kemangi, bersihkan.
- Sediakan 3-4 cabe hijau, bersihkan & iris,klo tdk suka pedas, buang biji.
- Sediakan 4 bawang putih, cuci, kupas, iris/cingcang.
- Sediakan 1 buah tomat yg ukuran sedang, bersihkan, potong dadu/bebas.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam, cuci.
- Siapkan 1 btg serai yg agak besar, bersihkan & keprek.
- Diperlukan 1 laos/lengkuas, bersihkan, geprek.
- Diperlukan 1 bks santan kara yg kecil.
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis.
- Siapkan 500 ml air, secukupnya.
- Gunakan garam.
- Dibutuhkan kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Sayur Tahu Kemangi & Ikan Cucut
- Tumis bawang merah, putih, salam, cabe hijau, laos, sereh, tomat sampai agak layu & wangi..
- Setelah wangi, masukkan ikan cucut yg sdh setengag matang tadi, aduk rata, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap ke ikan..
- Lalu masukkan air, tahu putih, masak rata sampai agak mendidih, masukkan santan, garam, bumbu kaldu..
- Setelah itu masukkan santan, aduk jgn terlalu sering agar tdk pecah santannya, icip, bila sdh pas, dan agak mendidih, masukan daun kemangi, aduk sampai rata & kemangi sdh agak matang (jgn sampai terlalu layu). Matikan kompor, angkat dan sajikan..
- Selamat menikmati yaa bunda2 semuanyaa, smoga cocok 😊.
