Sambal goreng kentang pete ati ampela. sambal goreng kentang dengan paduan ati ampela dan pete menjadi hidangan spesial yang tidak boleh anda lewatkan. simak resepnya berikut ini! Sambal goreng ati kentang pete. foto: Instagram/@raykasiresep. Sambal goreng ati ampela sosis dan tahu. foto: cookpad.
Salah satu kuliner sederhana tersebut adalah sambal goreng ati ampela.
Mungkin sebagian besar dari kita masih asing mendengar kuliner satu ini.
Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Sambal goreng kentang pete ati ampela hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal goreng kentang pete ati ampela yuk!
Bahan Sambal goreng kentang pete ati ampela
- Gunakan 1/2 kg kentang (aku pake 2 buah kentang yg besar).
- Sediakan 1/2 kg ati ampela.
- Gunakan 6 lonjor pete.
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu yg di haluskan:.
- Dibutuhkan 1 genggam bawang merah (kira² ya, karena lupa pake berapa siung).
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 buah cabe kriting.
- Gunakan 7 buah cabe rawit.
- Diperlukan 2 1/2 kemiri.
- Sediakan Bumbu pelengkap:.
- Dibutuhkan 1 bks royco.
- Siapkan Sedikit garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm gula pasir.
Kupas kulit luar kentangnya lalu potong bentuk dadu kecil. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Biasanya, sambal goreng kentang dimasak dengan campuran ati ampela, pete, telur puyuh dan lainnya.
Cara membuat Sambal goreng kentang pete ati ampela
- Siapkan semua bahan..
- Kentang yg sudah di kupas, di cuci bersih, lalu di potong dadu kecil², selanjutnya di goreng sampai kering..
- Ati ampela yg sudah di rebus juga diiris sesuai selera..
- Petenya 1 biji saya iris menjadi 3 karena bijinya besar²..
- Uleg bumbunya sampai halus..
- Selanjutnya tumis bumbu sampai harum, beri sedikit air, kasih bumbu pelengkap, gula pasir royco, dan garam. Tes rasa..
- Kalau sudah pas rasanya, masukkan pete, tunggu sebentar sampai matang. (atau sebentar saja agar petenya agak mentah aja, biar petenya berasa. Hehe).
- Selanjutnya masukkan kentang goreng dan ati ampela..
- Matang, siap di hidangkan dengan nasi..
- Maknyuuuuss!.
Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep enak sekali ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan hemoglobin dalam darah sehingga orang tidak kekurangan hemoglobin dalam darah. Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat.
