Cara Membuat Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung Anti Ribet!

Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung yuk!

Bahan-bahan Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung

1. Dibutuhkan 1 buah ikan kuwe ukuran sedang.
2. Siapkan 1 buah mentimun kecil.
3. Siapkan 2 ruas kunyit.
4. Diperlukan 1 sdm lengkuas.
5. Siapkan 1 sdm jahe.
6. Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
7. Diperlukan 1 sdm terasi.
8. Siapkan 1 siung bawang putih.
9. Gunakan 1 siung bawang merah.
10. Dibutuhkan 1 butir kemiri.
11. Dibutuhkan 2 sdm air asam jawa.
12. Sediakan Garam.
13. Diperlukan 1 sdm gula merah.
14. Sediakan 3 sdm gula pasir.
15. Dibutuhkan Ajinomoto.
16. Sediakan 1/2 gelas air matang.

Langkah-langkah membuat Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung

1. Bersihkan ikan, potong menjadi 3 bagian. Lumuri bumbu asam dan garam. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Ulek halus semua bumbu, di blender juga boleh. Tp kalau saya lebih suka di ulek.
3. Bersihkan mentimun iris memanjang tipis. Sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum aduk2, tambahkan gula merah, sedikit garam, air asam, dan air matang biar kan mendidih. Masukan ikan biar kan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
5. Setelah air sedikit menyusut tambahkan gula pasir dan ajinomoto aduk2 sampai mengeluarkan minyak, tes rasa agak sedikit asam manis asin, aduk2 lagi.. terakhir tambahkan timun. Dan biar kan timun setengah matang. Jika rasa sudah pas angkat sajikan..