Putu Mayang (Petulo).
Teman-teman dapat memasak Putu Mayang (Petulo) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Putu Mayang (Petulo) yuk!
Bahan Putu Mayang (Petulo)
- Dibutuhkan Bahan saos kinca.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Diperlukan 150 gr gula merah,sisir.
- Siapkan 50 gr gula pasir (optional).
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan,simpul.
- Dibutuhkan Bahan Putu Mayang.
- Siapkan 300 gr tepung beras.
- Sediakan 150 gr tepung tapioca/sagu (bebas).
- Sediakan 4 sachet santan kara 65ml+300ml air matang (total 560ml).
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Daun pisang secukupnya,bentuk bujur sangkar 10x10.
- Sediakan Cetakan putu mayang.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Pewarna makanan (bebas).
- Dibutuhkan Gunting.
Langkah-langkah memasak Putu Mayang (Petulo)
- Cara membuat saos : 》Siapkan panci,gunakan api sedang,masukkan santan,gula merah dan gula pasir,aduk hingga tercampur. 》Tambahkan garam dan daun pandan,masak hingga mendidih. 》Dinginkan dan sisihkan..
- Panasi kukusan.
- Siapkan panci,masukkan santan,tepung beras,gula pasir dan garam,aduk cukup gunakan whisk/sendok kayu,nyalakan kompor dengan api kecil..
- Aduk gunakan sendok kayu,masukkan tepung tapioca sedikit demi sedikit,aduk cepat..
- Apabila sudah agak mengental dan merekat,matikan api,aduk terus sampai licin (tenaga agak kuat),dinginkan suhu ruang agar mudah dicetak..
- Bagi adonan menjadi beberapa warna,saya 3 warna (merah,hijau,biru),beri 1 tetes pewarna makanan diatas adonan,campur hingga warna menjadi cantik..
- Siapkan cetakan putu mayang,olesi ujung gunting dengan sedikit minyak goreng (utk memudahkan memotong putu mayang saat mencetak)..
- Cetak 1 warna dulu,apabila adonan sdh keluar dari kepala cetakan,gunting dan tata diatas daun pisang yg telah dipotong2. lakukan hingga adonan habis..
- Kukus adonan dialasi daun pisang (agar tidak lengket),isi kukusan secukupnya tapi jangan ditumpuk..
- Gunakan api sedang selama kurang lebih 5-6menit tiap kali adonan masuk,lakukan hingga semua warna habis..
- Dinginkan dan sajikan dengan saos kinca (boleh disajikan hangat atau dingin tetap enak) Selamat mencoba😊.
