Pisang goreng ketan khas Minang. Pisang gorengnya banyak tepung di pinggirannya. Saya coba makan sedikit ketan dan pisang gorengnya. Memang cara makannya bersamaan supaya lebih nikmat. khas Pontianak adalah terbuat dari pisang kepok yang dilumuri oleh bahan campuran terigu.
Dibalik rasanya yang nikmat dan harganya cukup terjangkau, ternayata makanan ini memilki segudang manfaat bagi kesehatan.
Kemudian, makanan ini kaya akan kandungan mineral, vitamin, kalsium.
Ketan yang sudah dibersihkan akan dimasak dengan santan kelapa dan kemudian di masukkan kedalam bamboo.
Sobat dapat menyiapkan Pisang goreng ketan khas Minang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pisang goreng ketan khas Minang yuk!
Bahan Pisang goreng ketan khas Minang
- Siapkan 250 gr beras ketan.
- Gunakan 275 ml air kelapa + air biasa(santan encer).
- Dibutuhkan 2 helai daun pandan.
- Siapkan Pelengkap 👇.
- Sediakan 100 gr kelapa parut(1/2 tua).
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 2 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 helai daun pandan.
- Dibutuhkan Pisang goreng 👇.
- Diperlukan 12 buah pisang kepok.
- Sediakan 110 gr terigu.
- Diperlukan 35 gr tepung beras.
- Sediakan 200 ml air.
- Diperlukan 3/4 sdt garam.
- Gunakan 3/4 sdt vanili bubuk.
Makanan ini merupakan bubur yang sangat khas karena bahan yang digunakan lebih variative yakni seperti bubur sumsum, ketan putih, bubur ketan hitam, bubur candil, bubur. Masakan khas Minang selain rendang yang menggunakan daging sapi adalah dendeng balado. Dendeng balado disajikan dengan cara daging sapi diiris tipis dan lebar. Kemudian daging yang telah diiris dikeringkan.
Langkah-langkah membuat Pisang goreng ketan khas Minang
- Dalam wadah tahan panas aduk rata kelapa,gula & garam beri daun pandan lalu kukus selama 15 menit.angkat & buang pandannya.sisihkan.
- Cuci bersih beras ketan lalu beri air kelapa & air biasa tanak hingga airnya habis.
- Lalu kukus beri daun pandan kukus selama 30 menit.angkat.sisihkan.
- Pencelup:campur semua bahan aduk rata sampai tidak bergerindil.
- Potong2 pisang bentuk seperti kipas(pisangnya udah kematengan susah bikinnya 😂😅).
- Panaskan minyak yg banyak lalu celupkan pisang ke bahan pencelup lalu goreng hingga kecoklatan.angkat & tiriskan.
- Sisa tepungnya masih banyak. Lalu kurangi jumlah minyak gorengnya lalu tuang adonan tepung secukupnya goreng hingga matang ke dua sisinya.
- Siapkan semua bahan pelengkap.Tata dalam piring ketan taburi dengan kelapa parut & pisang goreng siap untuk di nikmati😉😘.
Setelah kering lalu digoreng dan diberi bumbu sambal balado khas Minang. Gulai masin khas Minang ini memang mantap rasanya. Selain bubur kampiun, Bopet Mini menyediakan Ketan Srikaya, Surabi, Lupis, Lamang Tapai (Sabtu-Minggu), Ketan Pisang Goreng dan kue-kue khas. Resep Pisang Goreng - Olahan makanan dari bahan pisang saat ini sedang banyak peminatnya. Pisang Goreng Kipas Kriuk enak lainnya.
