Pecak cucut manis pedas. Saatnya mencoba masakan ikan cucut yang bercitarasa pedas dan sangat lezat kala disantap! Aneka ikan laut maupun ikan air tawar sangat banyak sekali jenisnya. Ikan laut dan ikan air tawar juga tidak semuanya ikan ini bisa dikonsumsi oleh kita karena memang beberapa ikan tidak terlalu terbiasa.
Ikan cucut yang digunakan adalah ikan cucut asap yang memberi aroma khas ketika daging ikan kita lumat.
Potongan ikan cucut asap ini kemudian digoreng dan dipenyet dengan sambal mentah.
Tempe goreng atau bandeng goreng bisa dengan manis bersanding dengan olesan sambal di atasnya.
Kalian dapat memasak Pecak cucut manis pedas hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pecak cucut manis pedas yuk!
Bahan-bahan Pecak cucut manis pedas
- Dibutuhkan 4 buah daging cucut.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Gunakan 5 biji cabe merah.
- Gunakan 7 biji cabe rawit.
- Siapkan Gula merah.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Siapkan Terasi.
Pecak Cucut, Ikan Pari Asap yang Dilumuri Sambal Merah (Foto: dok. detikFood). Meski tampilannya sederhana, ayam goreng bumbu Bumbu Pekalongan menarik dicoba. Warnanya kuning keemasan dengan taburan serundeng dan pelengkap sambal merah. Untuk harga pecak cucut delapan ribu rupiah, sepiring nasi putih empat ribu rupiah dan semangkok sayur asam/lodeh tiga ribu rupiah, harga sepotong sotong hitam lima ribu rupiah, sedangkan sepotong ikan phi hi goreng tujuhbelas ribu rupiah.
Langkah-langkah memasak Pecak cucut manis pedas
- Cuci bersih cucut lalu goreng.
- Goreng bawang merah,bawang putih,tomat,cabe,terasi dan cabe rawit.
- Haluskan semua bumbu beri sedikit garam penyedap rasa(cek rasa apabila kurang asin bisa ditambahkan garam/gula lagi) lalu masukan cucut tekan sedikit. Pecak cucut manis pedas siap sajikam.
Penampakan pecak cucut ala Mak Seh. Lumuri ikan cucut dengan garam dan air jeruk nipis. Bagi yang belum tahu apa itu ikan cucut, ikan cucut adalah daging ikan laut yang diasap dan memiliki rasa manis dan gurih serta memiliki bau pesing. Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer. Cara Membuat Masakan Pecak Ikan Mas Sambal Pedas Sederhana Nikmat.
