11. Lele Goreng Kriuk.
Kalian dapat menyiapkan 11. Lele Goreng Kriuk hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 11. Lele Goreng Kriuk yuk!
Bahan 11. Lele Goreng Kriuk
- Diperlukan 4 ekor Lele (belah 2 dan disayat).
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis + garam.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam (atau sesuai selera).
- Diperlukan Sedikit micin (optional).
- Gunakan 3/4 sdm tepung beras.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
Cara membuat 11. Lele Goreng Kriuk
- Setelah lele dipotong/disayat, beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan sebentar, dan gosok2 sampai kesat/ tidak berlendir. Cuci bersih, tiriskan..
- Uleg bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, garam dan micin. Beri sedikit perasan jeruk nipis..
- Masukkan bumbu ke dalam wadah ikan, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung beras, aduk kembali. Bisa didiamkan dulu atau langsung digoreng. (Penambahan tepung, selain gak bikin ikan lengket, juga membuat ikan lebih kriuk, bumbunya lebih menempel, minyaknya tidak meledak2 dan minyak tidak kotor/ tetap bening setelah dipakai menggoreng)..
- Panaskan minyak agak banyak hingga benar2 panas, kecilkan api, goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Cukup 1x atau 2x balik. Angkat, dan tiriskan. Selamat mencoba..
