Batagor abang. Lihat juga resep enak sekali Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan.
Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.
Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan.
Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Batagor abang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor abang yuk!
Bahan-bahan Batagor abang
- Gunakan Bahan A:.
- Gunakan 500 gr tahu putih hancurkan.
- Siapkan 4 bawang putih halus.
- Dibutuhkan 1 daun bawang iris tipis.
- Dibutuhkan 1 telur.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt penyedap.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan B:.
- Diperlukan 150 gr terigu serbaguna.
- Diperlukan 100 gr tapioka.
- Gunakan 1 sdt baking powder dilarutkan dengan 75ml air (dikira2 ya).
- Siapkan Saus kacang (bs bikin stngh resep):.
- Siapkan 250 gr kacang tanah goreng.
- Siapkan 8 cabe merah goreng.
- Gunakan 4 bawang putih goreng.
- Gunakan 100 gr gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdm air asam jawa.
- Gunakan 3 daun jeruk.
- Diperlukan 400 ml air.
- Gunakan 1 sdt penyedap.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap.
- Siapkan Perasan jeruk limau (selera).
Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin kebersihannya. Batagor alias bakso tahu goreng yang sedap dan mudah dibuat. Pasar Tanah Abang, Tanah Abang, Jakarta. Warganet menemukan seorang penjual batagor yang menggunakan cara modern untuk menuangkan bumbu ke dalam makanan yang dijualnya.
Cara memasak Batagor abang
- Campur bahan A sampai rata.
- Masukkan bahan A ke bahan B aduk rata, tambahkan air yg sudah dilarutkan dgn baking powder.
- Goreng sampai keemasan, sajikan dengan saus kacang.
- Untuk saus kacang: blender kacang, bawang, cabe, bawang putih. Tumis bersama daun jeruk dengan sedikit minyak lalu tambahkan air, gula merah, asam jawa, kecap, garam, penyedap..
- Tunggu sampai mendidih dan matang, koreksi rasa. Siram diatas batagor. Bisa ditambah sambal dan sedikit kecap diatasnya.
Kalau kamu penggemar batagor, pastikan kalau kamu juga pernah mencoba batagor khas dari kota asalnya. Waralaba siomay dan batagor yang paling enak hanya disini, buktikan kelezatannya dan cita rasanya yang khas. Sekarang ini batagor telah menjadi makanan khas nusantara dan maenjadi peluang bisnis modal kecil yang sangat menjanjikan keuntungan besar bagi pelaku usahanya. Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Saat itu penerimaan mahasiswa baru; saya usulkan ada kolom tentang wisata kuliner Bandung.
