Ayam goreng gurih sambal terasi. Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis. Jika kamu memesan ayam goreng di restoran atau warung pinggir jalan, hampir pasti selalu tersedia sambal sebagai pasangannya. Perpaduan rasa gurih dari ayam dan rasa pedas dari sambal terasa "kawin" banget.
Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang, sambal terasi punya Sambal dengan rasa pedas menendang ditambah dengan gurihnya ayam goreng, duh sungguh keduanya sulit untuk ditolak!
Sambal yang mendampingi menu Ayam Goreng di sini enak sekali di lidah dan pedasnya bikin keringetan.
Nggak heran kenapa banyak yang suka, rasa saus telur asinnya gurih banget dan saat beradu dengan empuknya Ayam Goreng, benar-benar terasa sempurna di lidah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Ayam goreng gurih sambal terasi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng gurih sambal terasi yuk!
Bahan Ayam goreng gurih sambal terasi
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan bumbu halus ungkep ayam:.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 4 ruas lengkoas.
- Diperlukan 1 sdm lada.
- Gunakan 3 sdm garam (seuai selera).
- Sediakan 2 batang sereh (geprek).
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan bumbu sambal terasi ulek:.
- Gunakan 25 buah cabai keriting merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabai rawit oren.
- Siapkan 2 sachet terasi (saya pakai merk ABC).
- Sediakan 1 buah tomat besar.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek. Ayam geprek adalah hidangan ayam yang digoreng Perpaduan ayam yang gurih dengan sambal yang enak dan lezat membuat ayam geprek ini menjadi menu yang disukai semua kalangan. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Apa lagi kalau ditambah tahu tempe goreng dan lalaban favorit seperti kol, daun kemangi dan mentimun, beuh makin mantap!
Langkah-langkah memasak Ayam goreng gurih sambal terasi
- Cuci ayam dgn jeruk nipis, lalu masukkan air secukupnya, ayam dan bumbu ungkep ke dalam wajan untuk mengungkep ayam sampai dipastikan empuk (bisa juga menggunakan presto) setelah matang goreng ayam sampai coklat keemasan..
- Goreng semua bahan sambal sampai harum saja (jgn over cook) lalu ulek halus dan tambahkan sedikit gula dan garam sesuai selera. Sajikan ayam goreng sambal terasi dgn nasi hangat..
Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan. Ini dia sambal terasi yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah. Paduan antara pedas, gurih dan nikmat, bikin anda keringatan sekaligus puassss. Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep enak sekali masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Rasanya yang lezat menjadikan makanan tersebut bisa dimakan dalam segala suasana, baik untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam.
