Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan).
Kawan-kawan dapat menyiapkan Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan) yuk!
Bahan-bahan Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan)
- Diperlukan 1 kg Tulang Kambing.
- Diperlukan 300 gr Jeroan Kambing.
- Siapkan 200 gr Daging Kambing.
- Dibutuhkan 3 liter air untuk merebus.
- Siapkan 3 bungkus Santan Bubuk Sasa (Karena kelupaan beli kelapa parut, alhasil pakai santan instan).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 10 buah Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang Putih.
- Gunakan 5 buah Kemiri.
- Gunakan 5 helai Daun Salam.
- Sediakan 3 buah Cabe Merah Besar.
- Gunakan 3 buah Cabe Rawit Merah.
- Diperlukan 2 ruas Jari Tangan Kunyit.
- Gunakan 2 ruas Jari Tangan Jahe.
- Dibutuhkan 2 batang Serai.
- Siapkan Sedikit Lengkuas.
- Diperlukan Sejumput Merica.
- Diperlukan Sejumput Asem Jawa.
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula Merah.
- Dibutuhkan Bahan tambahan :.
- Diperlukan Penyedap (saya skip).
- Gunakan 1 bungkus Bumbu Gule Instan BMT Jatim.
Cara membuat Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan)
- Cuci bersih kemudian rebuslah tulang, jeroan, & daging kambing dengan air 3 liter, beri sedikit garam. Tunggu sampai daging empuk dan lunak, serta air mulai susut kira-kira tersisa 1 liter..
- Kupaslah bahan untuk bumbu halus. Cuci bersih, kemudian goreng semua bahan kecuali merica, serai, lengkuas, dan serai. Haluskan merica dan bahan yg sudah digoreng. Geprek serai dan lengkuas..
- Tumislah bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, & daun salam. Tumis sampai harum. Campur 1 bungkus bumbu gule instan. Masukkan air kaldu hasil rebusan daging Kambing. Masukkan santan bubuk. Beri garam dan gula merah. Kemudian masukkan tulang, jeroan, & daging kambing. Masaklah hingga air mendidih sambil diaduk agar santan tercampur rata..
- Gule kambing siap dinikmati bersama nasi hangat..
