Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep enak sekali masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yuk!
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Siapkan 0,5 kg kentang kupas.
- Sediakan Ati ampela goreng atau rebus.
- Diperlukan Daun bawang (saya pakai putut) skip kalo gak suka.
- Siapkan Kemiri.
- Sediakan Bawang merah.
- Diperlukan Bawang putih.
- Gunakan Cabai merah.
- Siapkan Cabai rawit (skip kalo gak suka pedes).
- Sediakan Lengkuas.
- Dibutuhkan Daun salam.
- Diperlukan Daun jeruk.
- Gunakan Gula pasir.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Kaldu bubuk.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep enak sekali Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Potong kentang kotak kotak kecil,goreng,sisihkan. Bisa digoreng kering atau setengah kering sesuai selera. Potong ati ampela,sisihkan..
- Goreng sebentar cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri. Haluskan..
- Potong daun bawang,sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun jeruk,daun salam,lengkuas geprek..
- Tambahkan potongan ati ampela. Tumis bentar,tambahkan sedikit air,masukkan gula,garam,kaldu rasa. Cek rasa..
- Terakhir tambahkan kentang dan potongan daun bawang. Aduk rata,tunggu sampai daun bawang matang dan air asat (ditandai bumbu menempel di kentang dan ati ampela). Serta tercium bau khas sambal goreng. Selesai.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep enak sekali ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
