Toge Goreng Khas Bogor. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda. Yuk simak resep enak sekali toge goreng tauco tersebut di sini. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor menyebutnya "toge goreng", meskipun bukan togenya yang digoreng.
Omah yang dulu di depan PLN kota Bogor, lalu toge goreng Pak Abung, Pak.
Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner.
Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Toge Goreng Khas Bogor hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Toge Goreng Khas Bogor!
Bahan-bahan Toge Goreng Khas Bogor
- Gunakan 250 gr Mie kuning.
- Diperlukan 250 gr Toge.
- Dibutuhkan Kucai (dipotong-potong).
- Siapkan Daun bawang (iris halus).
- Dibutuhkan 3 lembar Daun salam.
- Diperlukan Tahu goreng dan kerupuk (pelengkap).
- Diperlukan Kecap Manis.
- Dibutuhkan Saus Tiram.
- Sediakan 4 sachet kecil Tauco.
- Sediakan 1 buah Oncom besar.
- Siapkan 1 gelas Air.
- Siapkan Kaldu jamur (saya pake totole).
- Dibutuhkan Gula.
- Gunakan Garam.
- Dibutuhkan Merica.
- Diperlukan Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 4 siung Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 2 buah Cabe Merah.
Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Di Bogor, toge diolah dengan cara berbeda yang legendaris. Kamu pasti familiar dengan kuliner khas Bogor yaitu menu toge goreng, kan?
Langkah-langkah memasak Toge Goreng Khas Bogor
- Rebus sebentar (5 menit) pada air mendidih toge dan kucai berbarengan. Angkat. Sisihkan..
- Seduh mie kuning. Angkat. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan tauco. Setelah harum masukan oncom, daun bawang dan sedikit irisan kucai. Beri air..
- Tambahkan gula, garam, merica, saus tiram dan kecap manis. Tes rasa. Setelah air menyusut matikan kompor..
- Cara Menghidangkan : Tata mie kuning, toge dan kucai lalu beri tumisan oncom diatasnya. Taburi sedikit bawang goreng dan kecap manis. Sajikan dengan tahu goreng dan kerupuk..
Selanjutnya, kamu tinggal merebus toge dan mi kuning sebagai dasar. Jika ada, tambahkan lontong atau ketupat. Toge Goreng Khas Bogor siap disajikan. Yuk, jelang siang, bikin menu toge atau taoge goreng khas Bogor. Kali ini, Okezone menawarkan menu praktis dan mudah disiapkan untuk disantap bareng keluarga: taoge goreng khas Bogor.
