Sambal goreng kentang ati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep enak sekali masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Sambal goreng kentang ati ampela hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Sambal goreng kentang ati ampela!
Bahan-bahan Sambal goreng kentang ati ampela
- Siapkan 1/2 kg kentang.
- Sediakan 3 pasang ati ampela ayam, lbh maknyus pke ati sapi.
- Diperlukan Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas(geprek).
- Sediakan Kayu manis sedikit aja.
- Diperlukan Pekak dan cengkeh(jng terlalu banyak).
- Sediakan secukupnya Gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdm saos tiram.
- Gunakan Garam/penyedap.
- Diperlukan Gula putih.
- Sediakan Sedikit air.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 15-20 cabe merah besar.
- Dibutuhkan 2.5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan Sedikit aja jahe bisa jg ga usah pake.
- Dibutuhkan Kunyit bubuk.
- Sediakan Lada bubuk.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep enak sekali Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Cara memasak Sambal goreng kentang ati ampela
- Kupas kentang, lalu potong sesuai selera,goreng dan sisihkan.
- Potong² ati ampela sesuai selera,goreng dengan minyak yg jng terlalu banyak, biar ati ampela ga terlalu garing dan keras, lalu sisih kan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun salam, sereh dll.
- Tambahkan air sedikit agar bumbu ga menggmpal,lalu masukan Gula merah, saos tiram, garam/penyedap lalu gula pasir.
- Masak sampai bumbu meletup dan agak mengental.
- Lalu masukan ati ampela dan jg kentang nya ya.
- Kecil kan api nya ya mom, lalu aduk² sampai sambal goreng kentang nya sampai matang di tingkat yg di inginkan.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep enak sekali ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
