Ceker Tahu Mercon ala Ranjul.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ceker Tahu Mercon ala Ranjul hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Ceker Tahu Mercon ala Ranjul!
Bahan Ceker Tahu Mercon ala Ranjul
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam.
- Gunakan 15 buah cabe merah.
- Diperlukan 15 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Sediakan 1 buah Laos ukuran besar.
- Diperlukan 1/2 genggam ketumbar.
- Siapkan 10 butir lada.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah asam jawa.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan secukupnya Minyak sayur.
- Diperlukan 6 buah tahu putih.
- Gunakan 4 sdm kecap manis bangau.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Penyedap bila mau.
Langkah-langkah membuat Ceker Tahu Mercon ala Ranjul
- Ceker ayam dicuci bersih, lalu direbus smpai agak lembut tulangnya..
- Haluskan bumbu: cabe, bawang merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lada, ketumbar, kunyit, jahe, laos, dan serai..
- Potong tahu menjadi kotak2 kecil..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus smpai harum. Masukkan daun salam dan ceker yg sdh direbus. Aduk dan beri air secukupnya, diamkan kurang lebih 15 menit smpai bumbu matang dan meresap..
- Masukkan kecap, beli garam, gula dan penyedap jika mau..
- Koreksi rasa, ceker mercon siap disajikan.
