Batagor Ala Abang Abang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Batagor Ala Abang Abang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor Ala Abang Abang yuk!
Bahan Batagor Ala Abang Abang
- Sediakan [A].
- Dibutuhkan 200 gr tepung terigu.
- Siapkan 200 ml air mendidih/air panas.
- Siapkan [B].
- Sediakan 250 gr dada ayam.
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng.
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng.
- Siapkan 1 butir telur.
- Diperlukan 1 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 100 gr es batu.
- Diperlukan 1/4 sdt lada.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 bunkus kaldu bubuk ayam.
- Siapkan [C].
- Siapkan 200 gr tepung sagu/tapioka.
- Sediakan 100 ml air es.
- Gunakan 2 batang daun bawang iris halus.
- Sediakan 2 batang seledri iris halus.
- Gunakan [D].
- Dibutuhkan 10 buah tahu putih dipotong jadi 2.
- Siapkan Bumbu Kacang.
- Siapkan secukupnya Bumbu pecel instan.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya gula merah.
Cara membuat Batagor Ala Abang Abang
- Campur bahan A aduk rata sisihkan,bagi menjadi 2.
- Chopper/blender dada ayam,bawang putih dan bawang merah goreng,es batu,telur,minyak goreng dan lada,chopper/blender hingga halus,baru tambahkan garam dan kaldu bubuk chopper/blender lagi sebentar sampai adonan terasa kenyal dan membal.
- Bagi adonan menjadi 2 lalu tambahkan bahan A Chopper lagi/blender lagi semua bahan A dan B hingga halus.
- Tambahkan bahan C aduk rata pakai tangan,jangan terlalu di ulen asal tercampur rata saja.
- Ambil tahu,sayat2 dan lumuri permukaan dengan tepung tipis2 saja agar adonan menempel,lalu masukkan adonan batagor,dan goreng di minyak panas api kecil biar adonan matang dan kulit tahu garing,setelah matang angkat dan tiriskan.
- Bumbu Kacang : Sambel pecel,gula merah dan air dimasukkan ke dalam panci lalu rebus hingga mendidih dan agak menyusut serta kental,jangan lupa test rasa.
- Sajikan dengan tambahan kecap dan saos sambel..
- Selamat mencoba,happy cooking n baking,jangan lupa cantik dan bahagia😘😘😘😘.
