Resep: Toge Goreng Untuk Pemula!

Toge Goreng. Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir-fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodles, served in a spicy oncom-based sauce. Tauge goreng is a specialty of Jakarta and Bogor city, West Java, Indonesia. It is usually sold as street food using pikulan (carrying pole) or gerobak (cart.

Lagi kepengen makan toge goreng bogor, tp disini dekat rumah ngga ada yg jual. Inget pernah nyimpen resep enak sekali hasil liat di beritabogor.com jd lah dicoba bikin dengan takaran yg sudah disesuaikan sama aku tentunya 😊 cuma minus ketupatnya 😁 aku ga pakai, tp makan tanpa ketupat aja udah bikin kenyaaann. Mendengar nama "toge goreng" pasti kita akan berfikir bahwa kuliner satu ini dimasak dengan menggorengnya. Kamu dapat menyiapkan Toge Goreng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Toge Goreng yuk!

Bahan Toge Goreng

1. Diperlukan 300 gr toge.
2. Siapkan 2 buah oncom.
3. Dibutuhkan 1 ikat daun kucai.
4. Gunakan 2 bks tauco/ 5 sendok makan tauco.
5. Sediakan 10 buah cabe merah.
6. Dibutuhkan 20 buah cabe rawit merah.
7. Diperlukan 3 siung bawang putih.
8. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
9. Diperlukan gula merah.
10. Gunakan garam.

Padahal sebenarnya, kuliner satu ini tidak digoreng melainkan direbus. Penyebutan toge goreng sendiri mungkin muncul dari bumbu-bumbunya yang digoreng atau ditumis. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor. Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner.

Langkah-langkah memasak Toge Goreng

1. Siap kan toge, potongan daun kucai dan potongan oncom di masing2 wadah terpisah.
2. Untuk saus tauco, haluskan tauco, cabe, bawang dan gula serta garam..
3. Tumis saus tauco, setelah matang beri air 250ml.
4. Setelah saus selesai, taruh dalam wadah.
5. Di wajan, masak 50ml air, lalu masukan kucai secukupnya..
6. Setelah mendidih masukan toge dan potongan oncom, anda bisa menambahkan isian lain seperti potongan tahu goreng dan mie glosor/mie basah..
7. Angkat, taruh di piring dan siram dengan kuah tauco(kuah tauco saya rasanya pedas, soalnya males buat sambel lagi, kalo ngga suka pedas, pemakain cabe bisa di skip ya) tambahan lagi, toge goreng identik juga dgn ketupat, anda bisa menyajikannya bersamaan dengan ketupat. selamat mencoba.

Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya. Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco. Toge Goreng Mang Gebro, Cari Makan Aja (Instagram: @visitbogor) Tempat makan toge goreng di Bogor yang ini juga tidak kalah legendarisnya dengan yang sebelumnya. Toge Goreng Haji Omah Toge Goreng Ibu Hj. Tempat pertama yang bisa jadi rekomendasi adalah Toge Goreng Haji Omah.