Asem² kepala ikan gabus. Asem asem ikan kutuk atau biasa disebut dengan ikan gabus kini menjadi hidangan istimewa yang diburu masyarakat jember. Sup ikan Gabus kuah kuning atau masyarakat Jawa menyebutnya kutuk asem-asem kelo kuning. Selain rasanya yang sedap dan nikmat, sup ikan gabus bumbu jawa.
Seperti ikan pesmol, jengkol balado, sayur besan, sayur asem, ikan asin, ayam goreng, gabus pucung hingga aneka lalapan dan sambal.
Nama Ikan Gabus di Berbagai Tempat di Indonesia.
Sebagai salah satu ikan air tawar, ikan gabus ini terbilang memiliki ukuran yang sangat esar dan diatas Dari segi warna atau corak, ikan gabus ini dari kepala hingga ekornya memiliki warna yang.
Teman-teman dapat memasak Asem² kepala ikan gabus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Asem² kepala ikan gabus!
Bahan-bahan Asem² kepala ikan gabus
- Sediakan 2 buah kepala ikan gabus bela jadi 2 cuci bersih.
- Sediakan 1 buah buah manisa potong².
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Gunakan 5 buah asam kandis bisa pakai asam jawa.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 7 buah cabai rawit.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 Sdt ketumbar.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk sobek.
- Siapkan 2 cm lengkuas dimemarkan.
- Diperlukan secukupnya Garam gula kaldu.
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
Menurut referensi yang saya baca, sayur asam ikan gabus ini adalah masakan khas Pontianak/Banjarmasin. Sayur Asem kepala patin khas banjar by fatma Anis. Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain.
Cara memasak Asem² kepala ikan gabus
- Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum tambahkan garam gula kaldu masukan kedalam air mendidih masukan manisa terlebih dahulu sampai matang.
- Cek rasa masukan kepala ikan gabus masak sampai matang terakhir masukkan daun bawang.
Sajian asem-asem pedas ikan bandeng adalah sajian yang lezat. Hidangan ini biasanya cocok Caranya, buka bagian sedikit kepala ikan dan bersihkan lapisan sisik ikan hingga bersih secara Demikian resep enak sekali membuat asem-asem pedas ikan bandeng, semoga resep enak sekali ini bermanfaat dan bisa. Kepala ikan gabus berjenis great snakehead biasanya lebih besar dan tidak bersisik seperti jenis snakehead lainnya. Badannya lebih licin dan warnanya lebih gelap. Para nelayan yang menangkap ikan gabus jenis ini biasanya menjual hasil tangkapannya pada restoran-restoran besar.
