Ayam Goreng krispy ala KFC.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Goreng krispy ala KFC hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng krispy ala KFC yuk!
Bahan Ayam Goreng krispy ala KFC
- Diperlukan 1 kg ayam bagian dada, paha, sayap (cuci bersih).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit/ 1/2sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm kaldu jamur/kaldu ayam.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan Bumbu pelapis (untuk 5-8ptong ayam 1/3rsep aj :.
- Gunakan 450 gr tepung terigu pro tinggi (crispy lebih tahan lama).
- Dibutuhkan 150 gr tepung maizena.
- Dibutuhkan 2 sdt bubuk cabe (jika ingin spicy, aq skip).
- Sediakan 2 sdm kaldu jamur/kldu ayam.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt oregano.
- Dibutuhkan Bahan tambahan :.
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas.
- Diperlukan 250 ml air es.
- Dibutuhkan 1 sdt baking soda.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng krispy ala KFC
- Campur rata ayam dengan Bumbu halus. Simpan dalam kulkas minimal 3jam. Atau semalaman agar bumbu lebih meresap..
- Campur rata bahan pelapis. Sisihkan..
- Buat bahan celupan dari : 5sdm bahan pelapis, 250ml air es dan 1sdt baking soda. Campur rata lalu simpan di kulkas agar tetap dingin supaya menempel maksimal..
- Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telur, aduk rata..
- Balur Ayam dengan tepung pelapis, lalu kibas-kibas ayam, celupkan ke bahan celupan, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis..
- Goreng ayam dalam minyak banyak dan api sedang cenderung kecil agar ayam matang merata, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak..
- Note: agar hasil renyah, usahakan waktu penepungan dilakukan saat mau digoreng. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya tepung bisa keras..
