Cara Membuat Toge goreng Legit dan Nikmat!

Toge goreng. Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir-fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodles, served in a spicy oncom -based sauce. Tauge goreng is a specialty of Jakarta and Bogor city, West Java, Indonesia. Tauge goreng ini adalah salah satu jajanan kuliner yang asli nusantara dan juga populer di beberapa daerah.

Inget pernah nyimpen resep enak sekali hasil liat di beritabogor.com jd lah dicoba bikin dengan takaran yg sudah disesuaikan sama aku tentunya 😊 cuma minus ketupatnya 😁 aku ga pakai, tp makan tanpa ketupat aja udah bikin kenyaaann. Mendengar nama "toge goreng" pasti kita akan berfikir bahwa kuliner satu ini dimasak dengan menggorengnya. Padahal sebenarnya, kuliner satu ini tidak digoreng melainkan direbus. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Toge goreng hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Toge goreng!

Bahan Toge goreng

1. Gunakan Bahan - bahan :.
2. Dibutuhkan 1 buah tomat potong dadu.
3. Siapkan 1 cup tauco.
4. Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
5. Sediakan secukupnya gula.
6. Gunakan secukupnya garam.
7. Sediakan 50 gr oncom di haluskan.
8. Siapkan secukupnya daun bawang.
9. Gunakan 300 gr toge panjang.
10. Siapkan 200 gr lontong.
11. Gunakan bawang goreng.
12. Diperlukan 350 ml air (kurang lebih).
13. Gunakan Bumbu Halus :.
14. Gunakan 8 siung bawang merah.
15. Diperlukan 3 siung bawang putih.
16. Dibutuhkan 4 buah cabe merah.
17. Siapkan 2 buah cabe rawit (bisa di tambah kalau suka pedas).

Penyebutan toge goreng sendiri mungkin muncul dari bumbu-bumbunya yang digoreng atau ditumis. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor. Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya. Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco.

Cara membuat Toge goreng

1. Tumis bumbu halus hingga harum,.
2. Masukkan tauco, kecap manis, garam, gula, air didihkan sampai kekentalan yamg di inginkan.
3. Rebus toge dan tomat sebentar, lalu tiriskan.
4. Sajikan potongan Lontong, rebusan toge, tomat, dan siram saus oncom, taburi bawang goreng dan seledri.
5. Selamat mencoba :).

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Toge Goreng Mang Gebro, Cari Makan Aja (Instagram: @visitbogor) Tempat makan toge goreng di Bogor yang ini juga tidak kalah legendarisnya dengan yang sebelumnya. Toge Goreng Haji Omah Toge Goreng Ibu Hj. Tempat pertama yang bisa jadi rekomendasi adalah Toge Goreng Haji Omah. Saking lezatnya, taoge goreng ini pernah diboyong ke Istana Bogor oleh Presiden Jokowi pada rapat. Rasa lezat dari sajian tauge goreng di warung makan yang satu ini tak perlu diragukan lagi kepopulerannya.