Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang!
Bahan Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang
- Dibutuhkan 125 gr ikan tenggiri.
- Siapkan 65 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 3 sdm air es.
- Dibutuhkan 1 buah putih telur.
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Diperlukan 1/2 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 helai bawang daun.
- Siapkan 2 buah Tahu putih, masing-masing potong 4.
- Sediakan 16 Kulit pangsit.
- Siapkan Bumbu Kacang.
- Gunakan 100 gr kacang tanah.
- Gunakan 50 gr cabe merah, buang isinya.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan 30 gr gula jawa.
- Dibutuhkan 3 buah daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm minyak.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Siapkan Kecap manis.
- Gunakan Jeruk limau.
Langkah-langkah memasak Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang
- Blender ikan tenggiri, sisihkan dalam wadah.
- Masukkan air es, putih telur, tepung tapioka, bawang putih yg sudah dihaluskan, lada, gula, garam, merica, aduk dan uleni sampai rata. Tambahkan irisan bawang daun, aduk rata kembali..
- Ambil tahu putih, bolongi tengahnya, isi dengan bahan isian.
- Ambil juga kulit pangsit, isi bahan isian secukupnya, bentuk dengan tiap ujung bertemu di 1 titik. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng hingga matang, sisihkan..
- Membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah, cabe merah, bawang putih dan daun jeruk. Sisihkan daun jeruk, blender sisanya ditambahkan air 200 ml..
- Masak bumbu tadi dengan daun jeruk dan 1 sdm minyak. Bisa ditambahkan air sesuai selera. Tambahkan gula jawa, garam dan minyak. Masak hingga keluar minyaknya.
- Tata batagor. Saus kacang bisa dicocol atau disiram di atasnya. Beri pelengkap.
