Cara Membuat Gulai Kambing Untuk Pemula!

Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kambing yuk!

Bahan-bahan Gulai Kambing

1. Sediakan 1/4 kg daging/kulit/jeroan kambing.
2. Gunakan 2 bungkus santan kara.
3. Gunakan Minyak goreng.
4. Gunakan secukupnya Gula.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 batang serai.
10. Diperlukan Bumbu rebusan pertama:.
11. Siapkan 1 cm kunyit ulek.
12. Gunakan 1 cm jahe geprek.
13. Diperlukan 1/2 buah lemon peras.
14. Gunakan Bumbu gulai:.
15. Siapkan 2 buah cabe rawit.
16. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
17. Diperlukan 6 siung bawang merah.
18. Diperlukan 4 siung bawang putih.
19. Dibutuhkan 1 cm kunyit.
20. Diperlukan 1 cm jahe.
21. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
22. Diperlukan 3 butir kemiri.

Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.

Langkah-langkah membuat Gulai Kambing

1. Cuci bersih daging kambing lalu rebus dengan bumbu rebusan pertama hingga empuk tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Beri air sesuai selera masukkan daging kambing, santan, serai, daun salam dan daun jeruk aduk hingga merata.
4. Tambahkan garam gula dan lada bubuk, cicipi.
5. Jika rasa sudah pas maka gulai kambing siap dihidangkan:).

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.