yangnyeom tongdak (ayam goreng saus pedas manis). Berikutnya, masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk sampai rata. Usahakan aduk, hingga seluruh potongan ayam tadi diselimuti saus. Terakhir, angkat ayam goreng, pindahkan ke piring saji lalu hidangkan dengan taburan wijen selagi hangat.
Minggu ini belum move on dari penganan ala korea.
Akhirnya resep enak sekali yang bolak-balik hanya bisa kutonton dr akun youtube maangchi ini bisa juga ku eksekusi.
Seperti videonya yang selalu sukses bikin lapar, Alhamdulillah ayam goreng yang saya buat ini.
Teman-teman dapat menyiapkan yangnyeom tongdak (ayam goreng saus pedas manis) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin yangnyeom tongdak (ayam goreng saus pedas manis) yuk!
Bahan-bahan yangnyeom tongdak (ayam goreng saus pedas manis)
- Gunakan 1/2 kilo sayap ayam.
- Dibutuhkan secukupnya lada hitam.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan tepung maizena.
- Sediakan 4 sdm gochujang.
- Gunakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 sdm rice vinegar/ cuka beras.
- Gunakan secukupnya wijen.
- Sediakan 3 sdm madu.
- Gunakan 4 sdm saus tomat.
- Sediakan secukupnya gula.
- Siapkan minyak utk menggoreng.
Lumuri ayam dengan bumbu perendam Lalu diamkan semalaman d freezer. Balurkan ayam dengan tepung kanji sampai rata. Remas remas sampai tepung menempel rata di ayam. Bahan membuat ayam pedas manis: Untuk ayam goreng: Ilustrasi ayam pedas manis ala Korea. (Pixabay/Ewhity) Untuk saus: Cara membuat: Pertama-tama, cuci ayam hingga.
Cara membuat yangnyeom tongdak (ayam goreng saus pedas manis)
- Cuci ayam hingga bersih dan tambahkan garam, bawang putih & lada hitam, diamkan hingga meresap..
- Sediakan wadah & masukkan tepung maizena lalu campur dgn lada hitam & garam. Setelah larut dgn bumbu baluri ayam dgn tepung maizena yg sdh diberi bumbu..
- Setelah semua ayam sdh dibaluri tepung, goreng ayam dgn api sedang hingga ayam berwarna kecoklatan..
- Sementara ayam digoreng, sediakan wadah lain & tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan saus tomat, gochujang, madu, rice vinegar, masak hingga bumbu benar2 matang..
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam yg sudah digoreng kedalamnya lalu campur hingga bumbu merata. Setelah tercampur rata, angkat ayam & susun dipiring jgn lupa berikan wijen di atasnya..
Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh. Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak). Kelebihan dari ayam goreng pedas manis ala Korea yang dalam bahasa Korea-nya "Yangnyeom Tongdak" ini adalah balutan tepung tipis yang super renyah kala digigit. Di tambah dengan lumuran saus bumbu warna merah membara yang memiliki rasa manis, pedas dan asin membuat ayam goreng Korea semakin Istimewa. Yangnyeom Tongdak adalah ayam goreng dengan taburan saus pedas asam manis ala Korea, biasa sangat populer di restoran besar maupun restoran cepat saji.
