Sambel Goreng Jipang Krecek.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Sambel Goreng Jipang Krecek hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambel Goreng Jipang Krecek yuk!
Bahan Sambel Goreng Jipang Krecek
- Dibutuhkan 1 bh labu siam/ jipang (potong korek api).
- Sediakan 50 gr krecek kering (cuci, rendam air hangat).
- Sediakan 5 bh cabe rawit (utuh).
- Gunakan 2 lb daun salam.
- Sediakan 2 lb daun jeruk.
- Siapkan 1 bh sereh (memarkan).
- Diperlukan 2 cm lengkuas (iris, memarkan).
- Siapkan 1 bh santan instan.
- Dibutuhkan Gula.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Air.
- Diperlukan Minyak (menumis).
- Diperlukan Bumbu Halus:.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 bh kemiri (sangrai).
- Gunakan 5 bh cabe merah (kalau suka pedas bisa tambah cabe rawit).
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan Terasi (sedikit).
Cara membuat Sambel Goreng Jipang Krecek
- Potong korek api jipang/ labu siam. Cuci bersih krecek, rendam air hangat dan tiriskan. Blender/ulek bumbu halus. (Saya pisah cabe dan bumbu halus karena mau menyisihkan buat anak)..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jipang, aduk-aduk sampai layu. Tambahkan air, krecek, cabe rawit dan sambal yang sudah di goreng..
- Tambahkan gula garam dan santan, aduk rata, masak sampai matang dan air setengah surut. Sajikan dalam piring saji, selamat mencoba..
