Cara Membuat Mangut Ikan Gabus Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Mangut Ikan Gabus.

Mangut Ikan Gabus Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Mangut Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Ikan Gabus yuk!

Bahan-bahan Mangut Ikan Gabus

  1. Siapkan 2 kg Ikan lele (sy 1 kg ikan gabus yg sudah dibersihkan).
  2. Sediakan (Saya tambahkan 1/2 buah Jeruk nipis).
  3. Sediakan Secukupnya Kunyit bubuk.
  4. Gunakan Ketumbar (saya skip).
  5. Sediakan Secukupnya Garam.
  6. Sediakan Bumbu halus :.
  7. Dibutuhkan 4 butir bawang merah.
  8. Dibutuhkan 3 siung Bawang putih.
  9. Diperlukan 1 buah Cabe merah.
  10. Dibutuhkan 2 buah Kemiri.
  11. Siapkan 1 ruas Kunyit.
  12. Siapkan 2 ruas Kencur.
  13. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
  14. Sediakan Serai (saya 2 batang).
  15. Dibutuhkan Laos (saya 2 cm).
  16. Gunakan Daun salam (saya 2 lembar).
  17. Diperlukan Daun jeruk (saya 2 lembar).
  18. Dibutuhkan 750 ml Air (saya 650 ml).
  19. Sediakan Garam (saya 1/2 sdt).
  20. Siapkan Gula pasir (saya 1 sdt).
  21. Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk.
  22. Diperlukan 2 bungkus (@65 ml) Santan instan (saya 1 bungkus saja).
  23. Siapkan 1 ikat Kemangi.
  24. Dibutuhkan (Saya tambah 5 buah Cabe rawit).

Langkah-langkah memasak Mangut Ikan Gabus

  1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Potong-potong. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Ikannya dibumbui kunyit dan garam. Diamkan sampai kira-kira bumbu meresap. Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Petik daun kemangi.
  2. Goreng api sedang ikan gabus sampai matang.
  3. Geprek serai dan laos. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur. Masukkan dalam blender.
  4. Blender bumbu sampai halus. Ulek ketumbar sampai halus.
  5. Tumis bumbu halus sampai harum.
  6. Masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
  7. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
  8. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  9. Masukkan ikan gabus goreng. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air agak berkurang.
  10. Masukkan santan instan. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih.
  11. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
  12. Terakhir masukkan cabe rawit.
  13. Mangut Ikan Gabus siap untuk disajikan.
  14. Yuk cepetan ngambil nasi....
  15. 🤤.