Mie Gomak Kuah. Lihat juga resep enak sekali Mie Gomak Kuah ala Borsin enak lainnya. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Other that traditional Batak lands surrounding Lake Toba, this dish is also a specialty of the Sibolga and Tapanuli area.
Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Lalu ambil mangkuk, tata mie lalu siramkan dengan kuah nya.
Ada banyak sekali menu olahan mie gomak seperti mie gomak kuah, mie gomak goreng sampai Tak perlu bingung kantong bakal bolong saat menyantap mie gomak, karena satu porsinya dijual.
Kalian dapat memasak Mie Gomak Kuah hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Mie Gomak Kuah!
Bahan Mie Gomak Kuah
- Gunakan 500 gram Mie Lidi.
- Diperlukan 1 Ltr Air bekas rebusan mie lidi.
- Diperlukan 500 ml santan.
- Sediakan 5 pasang ati ampela *optional.
- Sediakan 2 buah labu siam, potong dadu/korek api.
- Diperlukan 2 buah wortel, potong dadu.
- Diperlukan 50 gr kol, potong2.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 batang sereh, memarkan.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Gunakan 5 cm Lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan 3 btg daun bawang.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam dan gula.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 10 buah cabe merah.
- Diperlukan 10 bh cabe rawit.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 2 sdm andaliman.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental. Terkenal dengan julukan 'spaghetti khas Indonesia' ikuti cara membuatnya berikut ini. mie Gomak.
Cara membuat Mie Gomak Kuah
- Rebus mie dengan air biasa sampai matang, tiriskan lalu siram dengan air mengalir, agar mie tidak lengket. Sisihkan Air rebusan mie jangan di buang, sisihkan untuk kuah mie gomak..
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tambahkan ati ampela, labu siam, wortel dan kol aduk rata. Kemudian tuangkan air matang dan masak sampai sayuran setengah matang..
- Setelah itu tambahkan santan dan air bekas rebusan mie. Aduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan lada, garam dan gula secukupnya..
- Masak sampai kuah mendidih, sayuran empuk dan matang. Matikan kompor..
- Tata mie di piring, siram dgn kuahnya. Taburi bawang goreng, sajikan..
Untuk kuah : Tumis bahan yang dihaluskan dengan. Mie Gomak ini lain atau berbeda dari sekian banyak mie pada umumnya, mie gomak terbuat dari jagung dan berbentuk agak besar Di sini saya akan membagikan resep enak sekali mie gomak kuah kuning. Mie gomak terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini Mie yang sudah direbus biasanya dibuat terpisah dengan kuah dan sambalnya. tertarik mmebuat mie jawa dengan kuah pedas yang gurih dan lezat? mari kita simak artikelnya berikut. Pasti anda sudah tidak asing lagi dengan olahan makanan bernama mie kuah jawa.
