Bawang Merah Goreng Awet Kriuk. Cara Membuat Bawang Merah Goreng: Kupas bawang merah, kemudian iris tipis-tipis. Cuci bersih untuk menghilangkan getahnya, kemudian tiriskan. Bawang yg sudah di iris campur dengan cuka dapur sampai tercampur.
Bawang merah goreng yang tebal akan membuatnya memiliki tekstur yang lembek.
Adapun juga kalau terlalu tipis akan cepat hangus.
Penggunaan minyak yang banyak saat menggoreng bawang merah memang sangatlah dibutuhkan untuk menghasilkan rasa gurih kriuk-kriuk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Bawang Merah Goreng Awet Kriuk hanya dengan menggunakan 2 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bawang Merah Goreng Awet Kriuk yuk!
Bahan-bahan Bawang Merah Goreng Awet Kriuk
- Gunakan 500 gr bawang merah.
- Diperlukan 500 ml minyak goreng.
Bawang goreng yang berasal dari bawang merah memiliki banyak kandungan gizi seperti serat, kalsium, zat besi, protein dan vitamin C. Namun sayangnya, kandungan gizi dari bawang merah tersebut akan hilang jika terlalu lama dipanaskan di atas api. Bawang merah yang dalam bahasa Latin dinamakan dengan Allium Ascalonicum L merupakan tanaman yang sangat bermanfaat untuk manusia khususnya dalam masakan. Ada banyak cara yang digunakan untuk mengolah umbi tanaman ini seperti dihaluskan bersama bumbu lain, dibuat acar.
Langkah-langkah membuat Bawang Merah Goreng Awet Kriuk
- Kupas bawang merah,setelah itu rajang bawang merah sesuai selera, selesaikan semua sampai habis. Taruh bawang merah yg sdh dirajang td dalam bakul nasi tapi yang terbuat dari plastik ya... setelah itu cuci bersih bawang merah yg sdh dirajang td dgn air mengalir,jika sdh tiriskan.(Maksud dari pencucian ini,untuk menghilangkan getah yg ada pada bawang merah. Krn getah yg bisa membuat bawang merah goreng cepat gosong,dan warnanya tdk cantik).
- Siapkan kuali sedang,beri minyak goreng lalu panaskan. Usahakan minyak betul"dalam keadaan panas,jika minyak sdh panas masukkan bawang merah yg sdh dicuci td. Aduk" sesekali saja,jgn diaduk terus menerus. Kl diaduk terus,resiko bawang merah goreng akan hacur dan hasilnya tdk kriuk..
- Kl bawang merah sdh mulai mengguning di bagian pinggir kuali,langsung saring dan tiriskan. Simpan ditoples kedap udara untuk hasil kriuk lebih tahan lama..
Bawang goreng yang gurih dan kriuk sering menjadi salah satu bahan taburan yang dapat menghiasi masakan Indonesia sebagai salah satu pelezat citra rasa. Nah bagi anda yang ingin membuat bawang merah goreng yang renyah dengan tips kami atau dapat membeli produk kami, berikut ini. Saat bawang merah sudah digoreng, tambahkanlah sedikit garam lalu aduk rata, disarankan mengaduk dengan menggunakan sendok agar bawang merah yang sudah dipotong tidak hancur. Meski hasilnya nanti bisa sedikit empuk, penggunaan telur juga bisa dilewatkan. Tapi pastikan adonannya dibikin agak encer mirip adonan peyek biar hasilnya jadi kriuk dan nggak alot.
