Gulai Ikan Cucut.
Kawan-kawan dapat memasak Gulai Ikan Cucut hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Ikan Cucut yuk!
Bahan-bahan Gulai Ikan Cucut
- Diperlukan 1 kg Ikan cucut.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Siapkan Kemiri.
- Dibutuhkan Ketumbar.
- Dibutuhkan Gula merah.
- Siapkan Kunyit.
- Diperlukan Lengkuas.
- Gunakan Daun salam.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Cabai hijau.
- Siapkan Cabe rawit.
- Diperlukan Tomat.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Air.
- Gunakan Santan.
Cara memasak Gulai Ikan Cucut
- Cuci ikan cucut, buang kotorannya hingga bersih lalu dipotong-potong masing-menjadi menjadi 3 bagian.
- Setelah dicuci, direndam dengan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis yg berlebih. Rendam selama 10 menit.
- Setelah direndam, digoreng setengah matang.
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, garam, gula merah. Untuk jahe bisa digeprek saja.
- Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan minyak. Masukkan jahe yg telah di geprek tadi.
- Iris cabe rawit dan cabe hijau serta tomat kemudian masukkan ke dalan tumisan..
- Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan santan.
- Koreksi rasa.
- Masukkan ikan cucut yg telah digoreng ke dalam tumisan bumbu..
- Tunggu hingga matang.
- Gulai ikan cucut siap dihidangkan.
