Mie Gomak ala ala.. #miegomak Mie Gomak Masakan Khas Sumatra Utara. Dalam Video ini memperkenalkan salah satu makanan kuliner Khas Batak yaitu Mie Gomak Kuah, dengan bahan-bahan yang sederhana saja. Mie Gomak Ala Pekanbaru Rasa Toba.
Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia.
Other that traditional Batak lands surrounding Lake Toba, this dish is also a specialty of the Sibolga and Tapanuli area.
Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli.
Kawan-kawan dapat memasak Mie Gomak ala ala. hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Mie Gomak ala ala.!
Bahan Mie Gomak ala ala.
- Diperlukan Mie Lidi 1 Bks (500gr) rebus + minyak sedikit & garam, tiriskan.
- Siapkan Wortel 2 biji (potong²).
- Diperlukan Labu Siam 1 biji (potong²).
- Diperlukan Lengkoas (digeprek).
- Sediakan 2 lbr Daun Salam.
- Sediakan 1 batang Sereh.
- Siapkan Garam, Gula, Kaldu Jamur.
- Dibutuhkan Fibercreame.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt andaliman.
- Siapkan secukupnya kunyit / kunyit bubuk.
- Diperlukan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Sambal.
- Gunakan Cabe rawit hijau.
- Dibutuhkan Andaliman.
- Diperlukan Garam.
- Sediakan (dihaluskan semua).
Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Mie gomak sebenarnya adalah mi lidi biasa. Lalu apa yang membuat dia spesial? Dari namanya saja, "gomak" berarti "digenggam pakai tangan", sudah mendeskripsikan cara Semoga Indonesia segera pulih, agar banyak orang bisa merasakan nikmatnya mi gomak, spageti ala Tanah Batak.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak ala ala.
- Rebus Mie Lidi dengan air, tambahkan sedikit minyak goreng (2 sdm) & garam, tiriskan tambahkan minyak goreng lagi agar tidak lengket, sisihkan..
- Potong² wortel & labu, sisihkan..
- Haluskan / blender bumbu halus; bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, andaliman.
- Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam, lengkoas hingga harum..
- Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukan sayuran yang sudah dipotong, kemudian masukan fibercreame, garam, gula & kaldu bubuk. Test rasa..
- Apabila ada, tambahkan irisan daun bawang untuk kuahnya..
Meski mirip dengan mie Aceh, kuliner ini sejatinya memiliki perbedaan pada ukuran yang lebih besar dan padat. Untuk bisa menikmati satu porsi mie gomak, kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat, Balige, Labuhan Batu, Sibolga. Dalam pengolahan mi gomak terdiri dari mi sebagai bahan utamanya dengan resep enak sekali bumbu dapur khas Indonesia seperti Kuliner Mii Gomak yang ternyata mii nya seperti spageti yang umumnya, namun cara memasaknya beda dan rasanya pun lebih ke Indonesia an ala Balige. Mi gomak khas Medan dikenal dengan rasanya yang sangat lezat. Sementara ini gak perlu jauh-jauh ke Medan untuk mencicipinya.
