Jaje tulud / putu mayang. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. Halo sahabat semeton Bali, kali ini kami mengguhkan video cara membuat Jaje Banten Suci.
Campur tepung beras, gula, garam, dan santan, aduk rata.
Masak di atas api kecil Masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan putu mayang.
Tekan sambil ditampung di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Jaje tulud / putu mayang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Jaje tulud / putu mayang!
Bahan-bahan Jaje tulud / putu mayang
- Sediakan 200 gr tepung beras.
- Gunakan 50 gr tepung tapioka.
- Siapkan 300 ml air / santan encer.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan Bahan kuah :.
- Sediakan 200 gr gula merah sisir halus.
- Sediakan Sejumout garam.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 250 ml santan encer.
- Dibutuhkan 2 sdk makan tp maizena, larutkan dgn sedikit air.
- Siapkan Daun pisang untuk alas mengukus.
- Siapkan Minyak goreng untuk olesan daun pisang.
Cara buat putu mayang yang lembut kenyal gurih enak banget. Putu Mayang Jajanan Pasar yang Selalu Menggoda dengan Siraman Saus Nangka yang Harum. Putu Mayang Pisang yang Nikmat Ini Bisa Bikin Perut Kenyang. Dengan Resep Putu Mayang Pisang ini, kue buatan kita tidak kalah lezat dengan pedagang aslinya.
Langkah-langkah memasak Jaje tulud / putu mayang
- Potong persegi daun pisang n olesi dgn minyak goreng.
- Campur tepung beras, garam dan air, aduk rata, lalu masak dengan api kecil sampai mengental,.
- Matikan api lalu tambahkan tepung tapioka, aduk sampai rata dan licin.
- Bagi adonan menjadi 3, lalu beri warna sesuai selera, masukkan kecetakan atau papingbag, cetak diatas daun pisang, sampai adonan habis.
- Kukus dalam dandang selama 15 menit, lalu angkat.
- Untuk kuah masak gula merah, santan, garam n daun pandan sampai mendidih, lalu tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai agak mengental, lalu angkat.
- Tata kue dalam piring / mangkok, lalu siram dengan kuah, siap disajikan.
- Tips,: kalau adonan agak keras, bisa ditambahkan sedikit air agar gampang saat mencetak, tekan ujung papingbag agar lebihudah mencetak n tidak cepat bocor.
Umumnya putu mayang suji dijual oleh pedagang yang keliling atau mangkal ditempat-tempat tertentu seperti alun-alun dan pasar tradisional. Namun sayangnya saat ini sangat sulit mendapatkan putu mayang suji. Oleh karena itu tidak salahnya jika sesekali membuatnya sendiri di rumah. Stream Tracks and Playlists from jaje tulud on your desktop or mobile device. Umumnya putu mayang disantap menggunakan saus manis dari gula merah atau putih.
