Seafood Sauce Padang (Kepiting).
Kawan-kawan dapat membuat Seafood Sauce Padang (Kepiting) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Seafood Sauce Padang (Kepiting) yuk!
Bahan-bahan Seafood Sauce Padang (Kepiting)
- Siapkan 5 Kepiting potong 2.
- Siapkan Jagung 3 potong 3.
- Sediakan 1/4 kg Udang.
- Dibutuhkan Tiram 6 cangkang.
- Sediakan Cabe merah dirajang sajae.
- Gunakan Bawang bombay.
- Diperlukan Sauce tomat.
- Gunakan Sauce cabe.
- Dibutuhkan Sauce tiram.
- Dibutuhkan Kecap Manis.
- Gunakan Lada bubuk.
- Dibutuhkan Garam, gula dan kaldu.
- Sediakan Daun bawang pre.
- Dibutuhkan 1 buah Telur.
- Diperlukan Bumbu halus : Bawangh Merah, Bawang putih dan cabe kering.
Cara membuat Seafood Sauce Padang (Kepiting)
- Rebus kepiting dan jagung sampai mendidih dengan menambahkan bubuk bawang putih/ bawang putih diblender dan garam. Sisihkan.
- Rajang bawang bombai dan cabe merah lalu tumis dengan minyak yang sedikit lebih banyak seperti memasak sambal dan tambahkan bumbu halus, udang dan tiram, aduk hingga matang menjadi seperti sambal..
- Tanbahkan air setengah gelas lalu tambahkan telur yang sudah dikocok lepas aduk hingga hancur didalam kuah..
- Tambahkan,sauce tomat, sauce cabe, sauce tiram, kecap masing masing satu sendok makan. Tambahkan lada, garam kaldu dan gula, lalu koreksi rasa. Bumbui sesuai selera..
- Jika sudah mendidih tambahkan kepiting dan jagung aduk rata, jika ingin sedikit bekuah, tambahkan air dan tunggu mengental, diakhir tambahkab bawang pre dan cabe rawit yang telah digoreng bagi pecinta pedas..
