Paru Goreng a la Padang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Paru Goreng a la Padang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Paru Goreng a la Padang yuk!
Bahan-bahan Paru Goreng a la Padang
- Siapkan 500 gram paru sapi, rebus hingga matang. Potong tipis2.
- Gunakan 3 daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 500 ml Air.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Diperlukan 5 cm lengkuas.
- Gunakan 5 cm jahe.
- Gunakan secukupnya Garam.
Cara memasak Paru Goreng a la Padang
- Lumuri paru yg sudah dipotong tipis td dengan bumbu halus, sereh dan daun salam. Pastikan semua bagian paru tercampur rata dengan bumbu. Diamkan 2 jam..
- Tambahkan air. Rebus kembali paru dan bumbu tadi hingga air benar2 habis..
- Panggang paru dalam oven hingga paru kering. Saya panggang dlm oven bersuhu 180°C selama 20 menit..
- Goreng dlm minyak panas. Angkat. Dinginkan..
- Goreng kembali paru yg sudah dingin hingga kriuk. Namun langkah ini musti melihat dahulu gorengan pertama ya ibu2. Jika sudah sesuai selera tidak perlu digoreng lg.
- Siap disajikan..
